Der Deckel passt auf den Topf – Hügli im Porträt

Seit Januar 2018 ist die Hügli Gruppe Teil der Bell Food Group. Hügli ist ein internationales Lebensmittel-Unternehmen, das auf die Herstellung und den Vertrieb von Suppen, Saucen, Bouillons, Würzen, Antipasti, Desserts und Fertiggerichten spezialisiert ist. Doch wer genau steckt hinter dem Namen Hügli und wie ist das Unternehmen entstanden?

Die Geschichte der Hügli begann 1935 mit der Erfindung des ersten industriell gefertigten Bouillonwürfels, auch «Brodox» genannt. Beat Stoffel, Gründer des Unternehmens, entschied sich zu Ehren des Entwicklers des Würfels, Otto Hügli, dazu, das Unternehmen nach ihm zu benennen. Dieser wurde ebenfalls zum ersten Geschäftsführer von Hügli, die zunächst im schweizerischen Arbon am Bodensee an-sässig war.

Ein Jahr nach der Gründung war klar, wo-hin die Reise von Hügli gehen sollte. Das Unternehmen spezialisierte sich fortan auf die Herstellung von kochfertigen Suppen, Saucen, Bouillons und Speisewürzen. Beim Vertrieb der Produkte konzentrierte sich Hügli auf Grosskunden aus der Gastronomie und der Lebensmittelindustrie. Damit setzte das Unter-nehmen bereits früh in seiner Geschichte auf zwei Bereiche, die in der Lebensmittelindustrie heute als «trendy» bezeichnet werden können: Auf Convenience-Produkte und auf den Bereich Food-Service. 1974 zog das Unternehmen von Arbon nach Steinach, wo sich bis heute der Hauptsitz des Hügli Holding AG befindet.

Expansion ins Ausland

Mit der Gründung der Tochtergesellschaft Hügli in Hard, Österreich, erfolgte 1959 der Schritt ins Ausland. Kurz darauf übernimmt Hügli 1964 die Radolf-Werke in Radolfzell in Deutschland. Der Betrieb in Radolfzell wurde ab 1990 schrittweise erweitert und ist heute mit über 700 Mitarbeitenden der mit Abstand

grösste und auch modernste Produktionsstandort der Hügli Gruppe. Hergestellt werden dort vor allem Trockenmischprodukte wie Suppen, Saucen oder Würzen sowie Desserts und Fertiggerichte.

Ab dem Jahr 2000 erfolgten mehrere Expansionsschritte in immer schnellerem Tempo. Durch die Übernahme der Firma Bonita in Tschechien sicherte sich Hügli den Eintritt in den osteuropäischen Markt. Vom Standort in Zasmuky beliefert Hügli vor allem Retail- und Gastronomie-kunden in Tschechien, Polen, Ungarn und der Slowakei.

2005 übernahm Hügli gleich zwei weitere Produktionsstandorte. In Deutschland kam mit der Übernahme der Inter-Planing GmbH der Standort Neuburg hinzu. Die Übernahme der Supro AG in St. Gallen bedeutete für Hügli zugleich die Erweiterung des Produktsortiments um flüssige Saucen und Salatdressings. Um das Angebot an flüssigen Convenience-Produkten für Gastronomie und Lebensmitteleinzelhandel weiter auszubauen, stiess 2007 der italienische Saucenspezialist Ali-Big zu Hügli hinzu. Im Jahr darauf folgte die Übernahme des Unternehmens Contract Foods in Redditch, Vereinigtes Königreich.

Seit 2013 ist die Food-Service Marke «Familie Vogeley» Teil der Hügli-Familie. Zwei Jahre später kamen dann auch die Marken EDEN und granoVita hinzu, zwei gut etablierte Marken mit über 100 Jahren Kompetenz für gesunde Ernährung. Die Hügli-Standorte wurden in diesem Zuge um den Vertriebsstandort in Northamptonshire, Vereinigtes Königreich, und den Produktionsstandort in La Vall d’Uixó in Spanien erweitert. 2016 erwarb die Hügli Gruppe zusätzlich die Mehrheitsbeteiligung an der holländischen Bresc B.V.

Die Experten für individuelle Lebensmittelprodukte

Heute ist Hügli mit rund 1'500 Mitarbeitenden an 15 Standorten europaweit aktiv. Pro Jahr werden an den Produktionsstandorten knapp 60'000 Tonnen hochwertige Lebensmittel pro-duziert und 2017 erwirtschaftete Hügli einen Umsatz von 384 Millionen Franken.

Die Unternehmensbereiche (Divisionen) der Hügli-Gruppe sind strategisch nach den individuellen Anforderungen der Kunden ausgerichtet. Die Division Food Service betreut den Ausser-Haus-Markt, während der Lebensmitteleinzelhandel, Marken-Inhaber und Lebensmittelhersteller von der Division Customer Solutions betreut werden. Die Division Food Ingredients ist Ansprechpartner für Konzerne der Lebensmittelindustrie. Mit den Hügli-eigenen Bio-Marken beliefert die vierte Division Consumer Brands Reformhäuser, Biomärkte oder auch den Lebensmitteleinzelhandel.

Hügli zeichnet sich vor allem durch Kulinarik, Kreativität und Schnelligkeit aus. Kulinarik bedeutet für Hügli Leidenschaft und Hingabe für Lebensmittel - von der Auswahl der Zutaten, über die Entwicklung der Rezeptur bis hin zum kreativen Serviervorschlag.  Kreativität ist die Basis für Innovationen. Dies gilt sowohl bei der Produktentwicklung als auch im Marketing. Diese Unternehmensstruktur befähigt Hügli schnell und flexibel auf Kundenwünsche zu reagieren.