Mathias Stemer est spécialiste matières premieres chez Hilcona

Ma recette du succès : Pour que le travail marche au mieux, il faut motiver ses collaborateurs et leur accorder sa confiance. 

« En tant que cuisinier de formation, j’ai débuté mon parcours chez Hilcona en 2004 à la préparation de produits Convenience frais et longue durée. Dans les années qui ont suivi, j’ai constamment évolué, tout comme la variété des produits que nous fabriquons. Les produire en équipe chaque jour avec une qualité constante et une productivité élevée est et reste pour moi l’un des principaux défis de mon travail. Je sais que cela ne peut fonctionner que si je motive mes collaborateurs et leur accorde ma confiance. Depuis mes débuts, j’ai occupé différents postes et pu évoluer constamment avec Hilcona. Je travaille aujourd’hui à l’assurance qualité et suis responsable du contrôle de la réception des matières premières. La vérification minutieuse des marchandises reçues fait partie de mes missions. L’examen aléatoire des matières premières au laboratoire ou leur dégustation m’incombent également. Cela me motive beaucoup, en tant que cuisinier, de pouvoir continuer à travailler avec les aliments. Si j’aime mon travail, c’est aussi parce que je peux collaborer avec de nombreuses personnes différentes et que l’ambiance est bonne. Chez nous, les jeunes recrues doivent faire preuve d’engagement, de volonté et de motivation. De nombreuses portes leur sont alors ouvertes au sein de Bell Food Group. » 

Mathias Stemer, 36 ans, travaille chez Hilcona depuis 2004. Il a commencé en tant que spécialiste de la fabrication, puis préparateur et formateur pour les nouveaux collaborateurs. En 2009, il a été promu chef d’équipe et a ensuite repris également la préparation des matières premières. Il est passé spécialiste des matières premières dans le domaine de l’assurance qualité en 2018.