Notre objectif 2019 : «Nous faisons la différence» met en avant les collaborateurs de Bell Food Group. LOOK! jette un oeil dans les coulisses et présente quelques-uns de nos collaborateurs qui, par leur travail, apportent une contribution précieuse et irremplaçable.
Sans la ponctualité, le soin et l’efficacité de Nedjmi Bekteshi, de nombreux produits Eisberg arriveraient probablement trop tard ou même jamais chez les clients. Il dirige les chauffeurs de navettes sur le site d’Eisberg à Dällikon. Six jours par semaine, ils transportent les produits fabriqués et emballés du lieu de production à la Dänikerstrasse au centre logistique situé à 3 kilomètres de là et où les produits sont préparés pour être transportés plus loin. Les chauffeurs travaillent en deux équipes ; ensemble, ils parcourent près de 100 kilomètres par jour. Aucun déplacement n’est inutile car, au retour, ils ramènent les emballages vides, les envois-retours et le courrier interne au site de production. «Je suis fier de pouvoir représenter Eisberg de manière innovante et écologique», raconte Nedjmi Bekteshi. En ce qui concerne les véhicules utilisés, il s’agit de navettes électriques. «J’apprécie le fait que nous montrions une image propre et silencieuse au public. Ainsi, nous représentons Eisberg de la meilleure des façons.»
Les emballages vides qui finissent au nettoyage chez Abderrahim Ligassi à Oensingen peuvent avoir parcouru un long chemin. Mais qu’ils proviennent directement de la production d’Oensingen ou d’ailleurs, par exemple d’un autre site de Bell ou d’un client, ils doivent tous être nettoyés. Après que Monsieur Ligassi ait inspecté des emballages vides et les ait débarrassés de la saleté ou des étiquettes, ils sont transportés par un tapis roulant vers la machine à laver les emballages. Après le nettoyage, ils sont stockés dans l’entrepôt destiné aux emballages vides. «Ou alors je les palettise à la main, complète Abderrahim Ligassi, après cela, ils sont à nouveau prêts à être utilisés pour la production à Oensingen.» Abderrahim Ligassi est particulièrement fier de son travail lorsque tout le processus se déroule sans problème et qu’il n’y a pas d’arrêts ou de retards. «Il faut se montrer flexible. Parfois, je dois serrer une vis ou attacher provisoirement une barre métallique cassée jusqu’à l’arrivée du technicien, détaille-t-il, tout cela pour que le département fonctionne correctement et que les clients soient satisfaits !»
Lorsque les choses deviennent vraiment chaudes au travail, Sandro Carigiet est dans son élément. En tant que responsable des installations électriques sur le site d’Hilcona à Schaan, il s’occupe d’allouer correctement les ressources disponibles, lorsque les activités quotidiennes se déroulent normalement. Lui et son équipe sont mis à contribution de quatre heures du matin à onze heures et demie du soir. La période restante est couverte par un service de piquet. Divisés en plusieurs équipes, ils résolvent jusqu’à 60 incidents par jour dans l’entreprise. Parallèlement, ils supervisent divers projets internes, tels que les travaux d’entretien ou la modernisation d’anciennes installations. «Nous travaillons avec de nombreuses installations de différents fabricants du monde entier, qui vont des techniques de mesure et de régulation aux capteurs, en passant par les systèmes d’impression et de caméras», explique Sandro Carigiet. L’objectif est que la production se déroule sans problème. Au quotidien, cela n’est cependant pas toujours possible. C’est pourquoi les pannes doivent à chaque fois être réparées le plus rapidement possible. Parfois, il faut improviser explique Sandro Carigiet qui raconte : «J’aime chercher, avec l’aide de toute mon équipe, la racine des erreurs les plus complexes et, bien sûr, j’aime aussi voir que tout fonctionne comme il se doit !»
Ils donnent des conseils culinaires aux hôtes, aux clients et à leurs collègues et maîtrisent au jour le jour le grand écart entre la cuisine et le bureau, l’ordinateur et la toque de chef. Philipp Glauser et Gebhard Längle travaillent en tant que culinary advisors chez Hügli. Leur vie professionnelle est très variée, ils voyagent beaucoup, qu’il s’agisse d’assister à des dégustations, de prendre part à des food shootings, d’aider à l’élaboration de nouvelles recettes, de donner des conseils d’experts ou de cuisiner pour les clients et les hôtes lors de foires. Mais quelle que soit l’activité, leurs priorités restent toujours : la gastronomie, le plaisir et la passion pour la cuisine. «Je suis fier de pouvoir contribuer à façonner la carte de visite culinaire de Hügli», déclare Gebhard Längle qui est également responsable du restaurant du personnel du site de Steinach. Philipp Glauser complète : «C’est fantastique de pouvoir, chaque jour, faire plaisir à nos clients avec nos produits.»
Donata Ismail lave, repasse et distribue le linge à la Charcuterie Cheseaux près de Lausanne. Elle s’occupe des vêtements de travail avec un soin particulier : «Chaque collègue doit porter des vêtements adaptés, confortables et, surtout, conformes aux règles d’hygiène.» En plus de son travail à la laverie, elle est également responsable du nettoyage des locaux. Mais même si elle doit retrousser ses manches pour accomplir les deux tâches dans les temps, Donata Ismail reste optimiste : «Je suis toujours joyeuse et de bonne humeur. Mon travail me donne le sentiment de faire quelque chose de bien et d’être utile. Depuis que j’ai rejoint Bell, j’ai plus confiance en moi et j’ai hâte de venir travailler chaque matin.» Un bel état d’esprit, qu’elle a déjà démontré dans différents départements de l’entreprise. «J’ai été très honorée par ma nomination au poste de responsable. C’est un poste important et j’étais la première femme à exercer cette fonction à Cheseaux.»
Henning Schwarm n’a pas eu beaucoup de temps pour faire connaissance avec son nouvel employeur lorsqu’il a pris ses fonctions de responsable IT infrastucture & customer care chez Hügli à Radolfzell, en Allemagne, en janvier 2019. Après tout, les affaires quotidiennes ne prennent pas de pause. Environ 7000 incidents et demandes de changement sont envoyés chaque année via le système de tickets. En plus des divers projets et réunions avec les clients, les collègues, les collaborateurs et les fournisseurs de services, entre 20 et 30 tickets doivent être traités quotidiennement. «Rassembler sous un même toit les activités quotidiennes, les projets et les imprévus est certainement le plus grand défi, explique Henning Schwarm. Par exemple, dernièrement, lorsqu’une coupure de ligne s’est produite dans une usine de production et qu’en parallèle, nous étions en train d’effectuer une migration importante sur tous les PC et pour tous les utilisateurs sur tous les sites.» Henning Schwarm est secondé par 14 collaborateurs sur deux sites. «Je suis fier que mon équipe et moi travaillions ensemble pour assurer le bon fonctionnement du système, du simple ordinateur portable aux installations de production plus grandes, déclare Henning Schwarm. Il est important pour moi que l’on nous considère comme un prestataire de services compétent et que nous ressentions également cet esprit de service.»
Grâce à Ines Eggenschwiler et à son équipe, environ 900 collaborateurs peuvent apprécier chaque jour des menus fraîchement préparés. Ines Eggenschwiller est responsable des restaurants du personnel sur les quatre sites Eisberg en Suisse. «La fraîcheur nous tient à coeur», déclare-t-elle. «Notre avantage : nous recevons les salades, les fruits et les légumes, déjà pré-préparés depuis le site de production. Ainsi, nous économisons du temps et pouvons nous concentrer sur une cuisine fraîche et créative.» Ines Eggenschwiler n’insiste pas seulement sur la saisonnalité et la durabilité, mais également sur la variété des mets proposés : avec des journées hindoues, des plats asiatiques et turcs ou une cuisine suisse typique, elle s’efforce de tenir compte des 52 nationalités présentes dans l’entreprise : «Nos hôtes doivent se sentir bien chez nous et pouvoir s’y détendre.» Et cela fonctionne, comme le prouve l’anecdote suivante : «Lors d’un audit d’entreprise, ma cuisinière a préparé un biscuit roulé frais et magnifiquement décoré pour le dessert et ce, malgré le niveau d’activité intense, explique Ines Eggenschwiler ravie. L’auditrice était si enthousiaste qu’elle a même cité le dessert dans ses remarques finales. De tels moments me rendent fière !»
En tant que manager concept development au Food Service dʼHilcona, Axel Dröge, sait que la bonne nourriture crée des liens : « De bons produits bien préparés, adaptés conceptuellement aux besoins des clients et présentés avec le sourire : cela ouvre bien des portes menant au succès dʼune entreprise.» Cʼest pour cette raison quʼil est toujours prêt à en faire plus. Comme le jour où, alors quʼil travaillait en équipe de deux lors dʼune foire de quatre jours à lʼétranger, il ne restait pratiquement plus de produits le premier soir. Pas de problème pour le professionnel : «Quelques coups de fil plus tard, nous avions organisé une livraison de produits Hilcona pour le lendemain matin. De plus, nous avons pu acheter tout ce dont nous avions besoin dans un marché de gros local, même sans carte-client et après lʼheure de fermeture. Le lendemain matin à 9h pile, nous étions à nouveau prêts à convaincre les visiteurs de la foire de la qualité Hilcona.» Et Axel Dröge convainc toujours ses clients. Il lʼa prouvé, par exemple, lors dʼun événement à Madrid, avec lʼéquipe de vente dʼun grossiste local : «Les clients ont été tellement enthousiasmés par notre programme Hilcona adapté en espagnol que lorsque lʼon a demandé à lʼune des membres de lʼéquipe quel produit elle avait préféré, elle mʼa spontanément donné un baiser.»
