150 ans de Bell au Carnaval de Bâle 2019
En 2019, Bell fête son 150e anniversaire à l'occasion du carnaval de Bâle. Dans un stand remarquable sur la Barfüsserplatz, inspiré du tambour de Bâle, Bell proposera des saucisses Bell avec du pain le lundi et le mercredi du carnaval. Les carnavaliers actifs munis d'un costume et d'un badge recevront des saucisses Bell au prix anniversaire de CHF 1.50. Pour les visiteurs sans costume, le prix de vente est de CHF 3.00 symboliques. Le stand sera ouvert de 11h00 à 22h00. Avec le stand de vente sur la Barfüsserplatz, Bell ne célèbre pas seulement son 150e anniversaire, mais honore également sa longue association avec le carnaval de Bâle. Tout au long de la riche histoire de Bell et au-delà, il y a toujours eu des points de contact entre l'entreprise bâloise traditionnelle et le plus grand carnaval de Suisse
La saucisse Bell et le Morgestraich de 1924
Avant le « Morgestraich » de Bâle, le 10 mars 1924, une annonce a été publiée dans un journal avec le contenu suivant : « Chez Morgestraich, nous mangeons les meilleures saucisses Bell chaudes (pas de Wienerli) ». C'était la première fois que cette création spéciale avec le mélange secret d'épices et une portion de bœuf était lancée sur le marché.
La date choisie pour le lancement du classique d'aujourd'hui était le début du carnaval de Bâle, le Morgestraich 1924.La même année, la saucisse Bell fumée au bois de hêtre a connu un grand succès lors de la première présentation de Bell à la Foire Suisse d'Echantillons de 1924.Une paire de saucisses Bell est vendue pour 80 centimes et le public fait la queue. La création de la saucisse est rapidement devenue un succès dans toute la Suisse.
Le « Bell'sche Morgestraich » de 1833
L'un des points de contact les plus importants entre Bell et le carnaval de Bâle a eu lieu avant la fondation de l'entreprise. Au début de la confusion de la séparation entre la ville et la campagne de ce qui était alors le canton de Bâle, en 1833, le carnaval était soumis à de nombreuses restrictions et interdictions.Les autorités interdisent notamment l'organisation d'un Morgestraich. Mais le boucher et aubergiste Samuel Bell-Löhler n'y voit que du feu.Le grand-père du futur fondateur de Bell, Samuel Bell-Roth, et ses disciples organisent un Morgestraich le 27 février 1833, malgré l'interdiction officielle.À trois heures du matin, les tambours défilent dans les rues et les ruelles, individuellement ou en groupe. Malgré l'interdiction, la police et les troupes régulières laissent faire les carnavaliers. L'après-midi, à 16 heures, ils ont organisé un autre défilé à travers la ville avec environ 100 à 150 participants.
Après la défaite militaire de la ville contre la campagne en août 1833, tous les carnavals publics ont été interdits à Bâle l'année suivante. Néanmoins, une tradition s'est établie avec le Morgestraich de Samuel Bell-Löhler. Ses partisans, connus sous le nom de « Bell'sche Spiessgesellen » ou « Bellians », veillèrent à ce qu'une ordonnance beaucoup plus généreuse sur le carnaval soit promulguée à partir de 1835. Le Morgestraich à quatre heures du matin était désormais officiellement autorisé - et l'est resté jusqu'à aujourd'hui. Le 4 février 2005, la « Märtplatz-Clique » organisera à nouveau un « Bell'scher Morgestraich » à partir de trois heures du matin, en souvenir du Morgestraich sauvage de Samuel Bell 172 ans plus tôt.
A propos de Bell
Bell est restée fidèle à ses racines bâloises jusqu'à aujourd'hui.Le siège de l'entreprise se trouve toujours à l'Elsässerstrasse. Bell est le plus grand fournisseur de viande, de charcuterie et de fruits de mer de Suisse et l'un des principaux fournisseurs de spécialités charcutières régionales en Europe. Avec environ 8000 collaborateurs dans 9 pays, Bell réalise un chiffre d'affaires de plus de 3 milliards de francs. L'entreprise fait partie du groupe international Bell Food Group, dont le siège est également à Bâle.