Les grands barbecues risquent de ne pas avoir lieu cet été en raison des restrictions de contact en vigueur. Mais même si deux familles seulement se réunissent pour une soirée barbecue confortable, huit à dix personnes peuvent se retrouver.
Si vous voulez faire cuire des morceaux de viande individuels pour tout le monde, vous manquerez rapidement de place sur le gril. "Je recommande de faire griller un plus gros morceau de viande, comme un cou de porc ou une entrecôte, pour tout le monde,"dit Philipp Glauser. il tient facilement sur n'importe quel barbecue, et il y a même assez de place autour pour quelques pommes de terre ou légumes cuits au four."
Pour la préparation, l'expert conseille d'utiliser la méthode indirecte si l'on dispose d'un gril adapté.
