Nouvel abattoir de bovins à Oensingen

Tous les employés qui travaillent avec des animaux sont formés de manière complète et bénéficient de formations continues régulières. Le nouvel abattoir de bovins d'Oensingen (CH), qui entrera en service en 2025, établira de nouvelles normes en matière d'abattage de bovins et apportera des avancées significatives dans les domaines du bien-être animal, de l'hygiène, de l'ergonomie, de l'efficacité énergétique et de la productivité.

La célèbre zootechnicienne Temple Grandin a été consultée pendant la phase de conception et continue de montrer la voie en matière de systèmes modernes d'élevage et d'abattage, notamment en ce qui concerne la réduction du stress pendant le transport et l'abattage. Le nouvel abattoir de bovins a été conçu selon ses principes et elle a revu et adapté les plans à plusieurs reprises.

L'expérience des fermes d'Australie, de Nouvelle-Zélande, d'Angleterre, d'Irlande et des États-Unis a également été prise en compte dans la planification. Pour calmer les animaux avant l'abattage, le nouvel abattoir est refroidi, ce qui réduit le stress, surtout pendant les mois d'été. Une légère inclinaison de la ligne d'abattage donne au bétail un sentiment de sécurité. L'attention est également portée sur la palette de couleurs du bâtiment, un sol antidérapant, l'éclairage et un bruit de fond aussi silencieux que possible. Le nouvel abattoir de bovins sera mis en service par étapes à partir de l'été 2025.