Là où l'on produit du froid, on produit aussi de la chaleur. Un principe simple que tous ceux qui possèdent un réfrigérateur connaissent. Dans les ménages privés, la quantité de chaleur générée est assez faible. Dans les grandes installations frigorifiques, en revanche, une quantité considérable de chaleur est produite. Cette chaleur peut être utilisée à bon escient. Par exemple, pour préchauffer l'eau de nettoyage ou pour alimenter le système de chauffage. Mais pour cela, il faut d'abord savoir où la chaleur est produite et à quelles températures. Une analyse Pinch peut être utile à cet égard. En tant qu'approche systématique de l'amélioration de la consommation d'énergie, elle permet de déterminer les données relatives à la production de chaleur et aux températures et d'en déduire des options d'optimisation. Le site d'Oensingen a déjà utilisé cette méthode pour faire le point sur sa production de chaleur de mai 2015 à juillet 2016, tandis que l'enquête à Zell s'est déroulée jusqu'à fin 2016.
"Dans les deux sites de production, nous avions déjà constaté qu'il y avait des possibilités d'amélioration et des économies potentielles sur la base de différentes analyses. Grâce aux analyses Pinch, nous pouvons désormais déterminer exactement où ils se situent et lancer les mesures appropriées,"explique Roger Peier, chef de projet Durabilité, énergie & ; environnement chez Bell. "Cependant, ce n'est pas seulement l'aspect économique qui est important pour nous. Nous pouvons également améliorer la protection de l'environnement et l'efficacité des ressources, conformément à la stratégie de durabilité du Bell Food Group
