Geschäftsbereich Hügli

Der Geschäftsbereich Hügli erzielte ein gutes Ergebnis über dem Vorjahr. Die Margensituation wurde trotz höherer Beschaffungskosten verbessert. Im Food Service wurden Marktanteile gewonnen. Innovationen stützten das Geschäftsergebnis und gaben wesentliche Marktimpulse.

Das moderne Feinkostwerk in Steinach wurde im Juli 2024 vollumfänglich in Betrieb genommen, und die Verlagerung aller 14 Prozess- und Abfüllanlagen von St. Gallen wurden erfolgreich abgeschlossen. Im August erfolgte die erneute IFS-Zertifizierung. Mit der planmässigen Inbetriebnahme des neuen Feinkostwerks Steinach erweiterten sich die Produktionskapazitäten für die Wachstumssortimente Mayonnaise, Senf, Ketchup, Dips, Salatsaucen usw. deutlich.

Die Beschaffungsmärkte haben sich stabilisiert, wenn auch auf einem hohen Preisniveau. Aufgrund der relativ langen Umschlagszeiten bei haltbarer Convenience erfolgte die Überwälzung auf die Produktpreise zeitverzögert. Die wechselhaften Wetterbedingungen belasteten die Absätze in der Saisongastronomie. Sehr erfolgreich entwickelten sich die Mehrwert-Foodkonzepte im Bereich Food Service.

Hügli arbeitet weiter an der Verbesserung der Effizienz und der Prozesse. Ein eigens dafür aufgesetztes Programm mit zahlreichen Massnahmen, unter anderem in Richtung Sortiments- und Produktionsoptimierung, wurde mit einem Umsetzungshorizont von drei Jahren aufgelegt. Die im Berichtsjahr abgeschlossene Einführung der Software SAP am Standort Neuburg (DE) wird die Prozesseffizienz weiter erhöhen. Die Roll-outs an den Standorten Steinach (CH) und Hard (AT) sind angelaufen mit Ziel, sie im Sommer 2025 abzuschliessen.