Jan Reist joue au hockey sur glace depuis l'âge de six ans. Dix ans plus tard, il a intégré l'équipe d'élite junior du EHC Basel et possède une "Swiss Olympic Talent Card", qui est décernée aux joueurs talentueux qui méritent d'être soutenus. Depuis l'été dernier, il suit également une formation en informatique chez Bell. Dans cet entretien, il évoque avec Andreas Begré, responsable de la formation professionnelle chez Bell Suisse, les possibilités de combiner apprentissage et sport de compétition.

Depuis plus d'un an, le burger "The Green Mountain" est l'alternative pour tous les amateurs de burgers qui souhaitent réduire leur consommation de viande dans les restaurants suisses. Depuis la fin du mois de mars de cette année, les consommateurs finaux peuvent enfin déguster ces galettes. Accompagné d'un grand paquet de mesures, le hamburger "The Green Mountain" a été lancé avec succès dans le commerce de détail et jouit d'une popularité croissante.

Il ressemble à de la viande, a le goût de la viande, mais est en fait un légume : "The Green Mountain" est le premier hamburger végétal développé et produit en Suisse. Le nouveau produit de la start-up Hilcona Taste Factory constitue donc une véritable alternative pour tous ceux qui souhaitent éviter la viande de temps en temps. Il est disponible dans les restaurants de burgers "The Butcher" et dans les établissements du groupe de restauration ZFV.

Des pâtes qui ont le goût d'une nonna italienne. Des produits de commodité végétariens qui alimentent la tendance à la réduction de la consommation de viande. L'Hilcona Taste Factory à Landquart est l'endroit idéal pour déguster des plats contemporains au caractère artisanal.

Enfant déjà, Philipp Glauser s'enthousiasmait pour le barbecue. Aujourd'hui, le responsable des conseillers culinaires chez Hugli a fait ses preuves : en 2015, lui et son équipe ≪Chlaggi Brutzler≫ ont été vice-champions du monde de barbecue, et en 2018, ils ont été champions de Suisse. Il nous révèle comment même les grilleurs amateurs peuvent obtenir des résultats de premier ordre dans leurs assiettes.

La consommation d'énergie et les émissions de CO2 peuvent être réduites de manière significative sur les sites de Bell à Oensingen et Zell. C'est ce que montrent les analyses dites "Pinch". Sur la base de ces résultats, des mesures visant à améliorer la durabilité peuvent être mises en œuvre.

Bell Suisse a réalisé un projet phare à Zell : l'usine de transformation de volaille de Bell chauffe désormais le centre scolaire supérieur de la commune de Lucerne avec la chaleur résiduelle.

Première à Hambourg : Bell, Hilcona et Hügli se sont présentés cette année à l'Internorga sur un même stand. Les trois marques du Bell Food Group ont ainsi démontré aux visiteurs professionnels leur savoir-faire dans le domaine de la restauration hors domicile. Hügli a également reçu un prix pour son concept d'emballage durable.